Клубника в бочке – красиво и вкусно

Дачники как известно народ на выдумки богатый, а если с помощью какого-нибудь дачного ноу-хау получится неплохой урожай получить, да еще и кусочек земли при этом сэкономить – такие изобретения вдвойне ценятся.

Так к примеру произошло с интересным предложением выращивать клубнику в бочке. Старую бочку, можно дырявую или даже совсем без дна, найти совсем не сложно, а именно такая и понадобится.

Немного усилий, сноровки и конечно-же фантазия – и результат не заставит долго ждать. На вашем участке появится интересное приспособление для выращивания клубники или земляники.

Но в такой бочке можно выращивать и другие растения, к примеру огурцы, салатный перец или зелень.

Старая ненужная бочка станет очень полезной вещью, приносящей пользу и радующей глаз.
Выращивается клубника в бочке по методу так называемых вертикальных грядок.

Сначала на стенках бочки отметим места, где будут располагаться будущие кустики.
Разметку лучше выполнить в шахматном порядке, чтобы растения получали максимум солнечного света, это положительно скажется на будущем урожае.

Оптимальные размеры ячеек для посадки рассады клубники – 5х5 см, так и земля не будет высыпаться и растение не будет чувствовать себя стесненно.

На поверхности 200-литровой бочки можно расположить приблизительно 30 кустиков рассады.

В отмеченных местах нужно вырезать отверстия, края металла аккуратно загнуть внутрь, чтобы растения могли спокойно направляться вверх.

Для обеспечения каждого из расположенных растений водой в достаточном количестве необходимо выполнить вертикальный дренаж при помощи просверленной канализационной трубы или с использованием более сложного метода – заполнения центральной части бочки гравием.

Это позволит производить равномерное поступление воды к растениям по всей высоте бочки. Пространство между стенками бочки и дренажной трубой следует хорошенько затоптать грунтом.

Для его приготовления нужно смешать:

– две трети дерновой земли
– одну треть песка
– можно также добавить древесный пепел
– органические и минеральные удобрения по рекомендованным для клубники нормативам.

Теперь собственно можно заняться высаживанием рассады. Клубника в бочке чувствует себя комфортно, но нужно помнить, что земля в бочке будет высыхать несколько быстрее, чем на грядках, что требует более частых поливов.

Источник

10 фактов о происхождении еды

Какого цвета раньше была морковь, чем любил лакомиться китайский император и как военные действия помогли изобрести майонез?

Источник

Хитрости приготовления настоящего борща

Легендарное первое блюдо – борщ – имеет столько же вариаций приготовления, сколько узбекский плов.

Кулинары ведут жаркие споры на тему того, какой рецепт борща может считаться правильным. Однако тут дело скорее в местной принадлежности – львовский борщ всегда отличается от полтавского, а московский от киевского. Но существует несколько действительно важных уловок, которые подойдут к любому рецепту и придадут этому знаменитому блюду именно те качества, за которые его любят и ценят. Чтобы ими овладеть, не нужно быть профессиональным поваром. Достаточно лишь внимательно отнестись и к продуктам, и к процессу.

Выбор мяса

Как ни странно, даже самые трепетные любители борща не ограничивают нас в выборе мяса. Отличные борщи получаются и из свинины, и из крольчатины, и даже из рыбы. Но все же классика требует взять мясную говяжью косточку. Причем лучше, чтобы это была мозговая косточка с передних ног животного. Также подойдет грудинка, поскольку в ней есть и мясо, и достаточно жира, а также много соединительной ткани с желатином, который обеспечит нужную консистенцию.

Секреты бульона

Настоящий бульон для борща должен быть крепким и ароматным. Это вкусовые качества обеспечиваются за счет специальной подготовки кости. Перед тем, как положить ее в кастрюлю, нужно перерубить кость, чтобы костный мозг из нее «вышел» в бульон. Еще один секрет насыщенного борща – пропорции жидкости. В финале приготовления на одну порцию должно приходиться не более 1,5 стакана чистого бульона. А в начале воды следует наливать вдвое больше этого количества. А после того, как бульон приготовился, мясо стоит из него извлечь до момента подачи.

Овощи

Цвет борщу придает свекла, но насыщенности не добиться без секретного ингредиента. Чтобы цвет был «как на картинке», во время пассеровки нужно добавить лимонного сока или уксуса – хватит нескольких капель. Помимо цвета, этот шаг поможет сохранить кислинку во вкусе. Кроме того, свеклу советуют тушить отдельно от лука и моркови. Капусту же – второй по важности ингредиент борща – нужно размять перед тем, как положить в кастрюлю, чтобы она дала нужное количество сока.

Чеснок

624207602

Некоторые вообще отказываются класть чеснок в борщ в процессе варки, предпочитая есть его вместе с пампушками «вприкуску». Однако классический рецепт диктует нам необходимость добавления чеснока вместе со свиным салом. При этом сало должно быть с душком, а чеснок – не раздавленным, а мелко нарубленным. К этой смеси обычно добавляют укроп, петрушку и другую зелень. Чеснок и сало кладут в самом конце, и именно на них лежит большая часть ответственности за финальный аромат блюда.

Тонкости подготовки

В деле приготовления борща важны не только овощи и мясо, но и кастрюля, в которой вы собираетесь его готовить. Все дело в бульоне, который требует бережного отношения и очень плохо реагирует на слишком сильный огонь. Чтобы борщ не перекипал, нужна кастрюля с двуслойным дном и толстыми стенками. Так содержимое будет быстрее нагреваться и медленнее остывать. К тому же будет менее рискованно отходить от кастрюли, поскольку риск перекипания сведется на нет.

Рецепт борща

Ингредиенты

400 г говядины на кости
2 свеклы
1 морковь
300 г белокочанной капусты
4 шт. картофеля
2 ст.л. томатной пасты
1 головка чеснока
Свиное сало
Зелень, соль, перец черный молотый по вкусу
Растительное масло
Приготовление

В кастрюлю объемом 3-3,5 литра нужно поместить мясо одним куском и залить двумя литрами воды. Варить на среднем огне, снимая по мере появления пену. После того, как вода закипит, можно убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на час. В это время очищаем и нарезаем лук, трем на крупной терке свеклу и морковь. Выкладываем их на сковороду с прогретым растительным маслом. Пассеруем их несколько минут, после чего добавляем томатную пасту и через 3 минуты убираем с огня. Из готового бульона вынимаем мясо и закладываем в него тонко нашинкованную капусту, а через 10 минут картофель. В это время бульон нужно посолить. Когда картофель готов, добавляем пассерованные овощи и возвращаем в бульон мясо, разрезанное на куски. В самом конце кладем лавровый лист, зелень, перемешанную с чесноком и свиным салом, перец. Накрываем борщ крышкой и через 5 минут выключаем.

Источник

15 продуктов, в которых себе лучше не отказывать

Эти продукты — неоценимая помощь организму. Лучше купить пусть немного более дорогие, но качественные и полезные продукты, чем питаться полуфабрикатами и тратить деньги на лекарства.

Абрикос
В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам разрушать внутренние структуры организма.

Авокадо


Олеиновая кислота, ненасыщенные жиры, входящие в состав фрукта, снижают уровень холестерина и увеличивают количество липопротеинов высокой плотности.

Малина
Малина богата кислотой элладжик, которая помогает остановить рост раковых клеток. Ягоды также содержат витамин С.

Манго
Плод манго средних размеров содержит примерно 57 мг витамина С, что составляет необходимую дневную норму потребления человеком. Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран и укрепляет иммунную систему.

Мускусная дыня
Витамин С и бета-каротин, содержащиеся в дыне – два очень сильных антиоксиданта, которые помогают защитить клетки организма от вреда, связанного с повышенной активностью свободных радикалов.

Клюквенный сок
Помогает бороться с инфекциями, локализующимися в мочевом пузыре, препятствуя росту бактерий. Чашка клюквенного сока содержит всего 144 калории. Сок и разнообразные напитки из клюквы являются сильным мочегонным средством.

Томат


Один из самых сильных каротиноидов Ликопен содержится в томатах. Он действует как антиоксидант. Исследования показывают, что помидоры уменьшают риск заболеваний мочевого пузыря, желудка, а также понижают вероятность развития рака толстой кишки на 50%, если употреблять томат каждый день.

Изюм
Эти маленькие жемчужины – главный источник железа, помогающий переносить кислород к тканям.

Инжир
Инжир является хорошим источником калия и углеводов, также он содержит витамин B6, который отвечает за производство серотонина – «гормона удовольствия»

Лимон


Содержит в себе лимонен и витамин C, который помогают предотвратить рак. В лимоне очень мало калорий, нет жиров и углеводов.

Лук
В луке в изобилии содержится кверцетин, самый сильный флавоноид. Исследования показывают, что лук уменьшает вероятность развития рака.

Артишоки


Эти, необычные на первый взгляд, овощи содержат немалое количество силимарина — антиоксиданта, который снижает риск заболевания рака кожи, плюс к этому клетчатка контролирует уровень холестерина в крови.

Пшеничный зародыш
Столовая ложка приблизительно содержит 7% ежедневно необходимого количества магния, который предотвращает появления мышечных спазмов. Пшеница также хороший источник витамина Е.

Чечевица
Чечевица (содержит изофлавоны (Isoflavones)- умеет «подавлять» злокачественные клетки и содержит клетчатку, улучшающую работу всего организма.

Ракообразные (моллюски, мидии)
Витамин B12, содержащийся в этих морепродуктах, поддерживает функции нервов и умственные способности, плюс — в этих продуктах содержится железо, магний и калий необходимые для нашего организма.

Будьте здоровы!

Источник

Блины на молоке тонкие с дырочками — рецепт

Приготовление блинов – целое искусство, а для неопытных хозяек это кажется настолько непосильной задачей, что они боятся даже начинать их печь. Как же правильно приготовить блинчики на молоке, чтобы они получились тоненькие и кружевные? Ведь чем больше мелких дырочек, тем они мягче, нежнее, а если они ещё и очень тоненькие, это тоже положительно влияет на вкус этого мучного изделия. Толстые и плотные блины будут жестковатые и будут скорее похожи на неудавшиеся оладьи. Но мы ведь этого не хотим. Поэтому я подготовила для вас самый простой домашний рецепт вкуснейших блинчиков, которые получаются всегда, особенно если вы в точности будете следовать пошаговому приготовлению блинов на молоке тонких с дырочками с фото.

Приготовленные блинчики можно смазать просто сливочным маслом или начинить их мясом или творогом. Я уверена, у вас выйдут самые вкусные, кружевные и тоненькие блинчики, от которых все будут в восторге!

Ингредиенты для приготовления тонких блинов на молоке с дырочками

  • Молоко 500 мл
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 2-3 ст. л.
  • Соль ½ ч. л.
  • Мука 260 г (2 ст.)
  • Растительное масло 50 мл
  • Сода ½ ч. л.
  • Лимонная кислота ¼ ч. л.
  • Вода 50 г

Пошаговое приготовление тонких блинов на молоке с дырочками с фото

В миску вбейте 2 яйца, добавьте также сахар и соль. Если вы планируете делать блины с несладкой начинкой, сахара добавьте только 1 ч. л. Взбейте массу при помощи венчика или воспользуйтесь электрическим миксером.

Добавьте половину указанной нормы молока, это важно, чтобы не образовались комочки, когда будете добавлять муку. Опять размешайте венчиком.

Всыпьте просеянную пшеничную муку и опять хорошенько перемешайте венчиком.

Вылейте остатки молока и затем снова размешайте, пока тесто не станет достаточно однородным.

В ваше блинное тесто влейте масло подсолнечное и опять взбейте. Если вам показалось, что тесто получилось густоватым, добавьте совсем чуть-чуть воды или молока, так густое тесто не сможет растекаться по сковороде.

В стакане разведите лимонную кислоту с водой, добавьте соду. После того, как сода погасится, добавьте её в тесто. Соду можно гасить и уксусом.

Накалите сковороду, смажьте её очень тонким слоем подсолнечного масла или даже кусочком сала.
Также можно смазывать сковороду перед каждым блинчиком, тогда он будет получаться сочнее, но можно этого и не делать, всё равно в тесте есть растительное масло.

Влейте теста столько, чтобы получился тонкий блинчик. То, сколько теста вы льёте, тоже существенно влияет на ажурность и толщину блинчика. Обычно половины черпака хватает, но это может зависеть от диаметра сковороды.
Наклоняйте при помощи рук сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по ней. Вы сразу станете замечать, как будут образовываться пузырьки воздуха, и как они будут лопаться, создавая дырочки.

Переверните блинчик на другую сторону и обжарьте ещё в течение нескольких секунд.
Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом. Складывайте их стопочкой, тогда они будут сохранять тепло и останутся мягкими.

Блины подают с джемом, сгущенным молоком или мёдом. Начиняют сладкой или несладкой начинкой. Приятного аппетита!

 

Источник

7 продуктов, которые категорически нельзя есть на пустой желудок Это лучше знать.

Определенные продукты натощак есть не рекомендуются. Несмотря на то, что некоторые продукты, такие как фрукты и овощи, очень полезны, для них тоже существуют определенные правила, пишет Trendy Slide.

Если их не желательно есть натощак, это не значит, что они вредны для здоровья. Они обладают определенными свойствами, которые не подходят для пустого желудка и должны совмещаться с другими продуктами.

И вот 7 из них.

1. Помидоры.

Хотя помидоры полны антиоксидантов, витаминов и минералов, они сочетаются с кислотой в желудке и вызывает боль, повышенную кислотность или рефлюкс.

Также не рекомендуется есть цитрусовые натощак, если у вас проблемы с пищеводом или язва.

2. Газированные напитки.

Это само собой разумеется. Газированные напитки натощак? Ни в коем случае. Исследования показали, что они повышают риск развития рака, сердечных заболеваний и диабета. Одна такая вода содержит почти 10 чайных ложек сахара.

Это повысит уровень сахара в крови в 8 раз больше, если пить ее на пустой желудок.

3. Слоеная выпечка.

Если вы любите завтракать слоеной выпечкой, то пора остановиться и задуматься. Такие вкусности полны дрожжей, которые могут раздражать стенки желудка и вызывать метеоризм.

4. Пряная и острая еда.

Пряные и острые блюда могут вызвать раздражение желудка и повреждение слизистой оболочки из-за повышенного уровня кислоты.

Пряная пища может также вызвать гастрит. Ни в коем случае не ешьте ее натощак.

5. Сладости.
.
Подобно газированным напиткам, сладости тоже могут резко поднять уровень сахара в организме и навредить вашей поджелудочной железе. Люди, страдающие от диабета, тем более должны избегать соблазна.

6. Йогурт.

Не удивляйтесь. Йогурт содержит кисломолочные бактерии, которые полезны для здоровья. Но!! Но если есть йогурт натощак, то желудочный сок попросту убьет большинство полезных бактерий.

Это означает, что все преимущества йогурта просто развеиваются. Пейте йогурт после еды.

7. Груши.

Если вам интересно, почему такой полезный и вкусный фрукт оказался в списке, то читайте дальше. Волокна в груше слишком тяжелы для пустого желудка и вызывают боли в желудке.

Они также могут повредить слизистую оболочку желудка. Но вот если вы смешаете груши с овсянкой, тогда волноваться не о чем.

А вы знали об этом?

Источник

Правила стройности и полезные советы от звездного диетолога Маргариты Королевой

Как, вы думаете, большинству наших телеведущих, певцов и шоу-менов удалось избавиться от лишнего веса? Все дело в том, что они обращаются за помощью к прекрасному человеку Маргарите Королевой.

Маргарита – врач эстетической медицины, диетолог с многолетнем стажем работы и кандидат медицинских наук. Благодаря ее советам смогли привести себя в форму большинство отечественных звезд, в том числе Филипп Киркоров, Андрей Малахов, Тина Канделаки и другие.


В своем блоге диетолог решила поделиться несколькими секретами относительно того, как правильно и без вреда для своего здоровья можно избавиться от лишнего веса. Эти 7 секретов – настоящая находка для желающих быстро и грамотно сбросить лишние килограммы!

Итак, основные правила Маргариты Королевой:
Нельзя голодать


Ни в коем случае не отказывайтесь от еды, “голодовка” плохо сказывается на организме и не даст вам быстро сбросить свой вес. Когда человек отказывается от пищи, его организм входит в стрессовое состояние и начинает усиленно накапливать жир.

Пить много воды


Маргарита пишет, что для правильного функционирования нашего организма, ему требуется 14 мл воды на 450 гр тела в сутки. Именно тогда наладятся необходимы для сжигания жира процессы.

Очень важно пить именно воду, не чай, сок или кофе, а только негазированная вода. Диетолог советует начинать каждый день со стакана теплой воды, в которую для вкуса можно добавить лимон.

Не корить себя за минуты слабости


Не стоит убиваться по поводу того, что в очередной раз вы не сдержались и съели запретную булочку или тортик. Маргарита утверждает, что устраивать себе такое не можно, а даже нужно, но только не чаще, чем 1 раз в 2 недели!

Завтрак


Утренний прием пищи – один из основных в нашем рационе. Правильный завтрак должен начинаться с каш: овсянки, геркулеса, гречки.

Завтрак обеспечивает 30% калорий на весь день, поэтому он должен состоять только из полезных и сытных продуктов. Если вы предпочитаете не завтракаете, то тем самым вгоняете ваш организм в критическое состояние, при котором он изо всех сил старается накопить оставшийся жир с ужина и обеда.

Что делать, если вас пригласили в гости


Во-первых, не стоит налево и направо кричать, что вы на диете, вы тем самым только оскорбите хозяйку, которая весь день провела на кухне. Лучше начните вашу трапезу с салата, затем съешьте немного рыбы или мяса, приготовленных на пару или гриле.

Старайтесь избегать алкоголя, он способен своим действием свести на нет все ваши старания похудеть, а к тому же он очень калорийный.

Найдите себе союзника


Человек, с которым у вас будет одна цель, поможет осуществить вашу мечту намного быстрее и качественнее. Вы можете поддерживать друг друга, делиться вашими успехами, тем самым вдохновляя своего единомышленника.

Научитесь правильно себя поощрять


Как только ваш вес приблизился к норме, не стоит срываться и покупать себе тортик или объедаться колбасой. Имейте силу воли и продолжайте правильно питаться день изо дня, пусть правильное питание станет вашим хобби! Если уж очень хочется сделать себе приятное в честь вашего результата, то лучше купите себе новое платье или кофточку, которые подчеркнут ваши новые формы.


Также Маргарита напоминает, что нужно питаться не реже 5-6 раз в день и не забывайте про физическую активность, которая придаст вам сил и свежести для новых свершений!

А вы уже следуете советам известного диетолога?

источник

Вкусные легкие оригинальные закуски,которые сведут с ума любого!

Вы ожидаете гостей с минуты на минуту или они уже за столом в томительном ожидании чудесного угощения? Мастерски и с любовью приготовленные закуски, поданные в этот момент, прогонят скуку прочь и подарят удовольствие дорогим вам людям. Можно, естественно, предполагаемое угощение подать, не мудрствуя лукаво: режем, выкладываем на тарелки, подаем. Но какая же хозяйка откажется от возможности блеснуть своими кулинарными талантами? Восторженные одобрения гостей будут тому наградой.

Рулеты «Полет фантазии» — наш козырь!


Лаваш, заготовленный для подобного случая, выручит и позволит сделать закуски красивыми и аппетитными. Рулет, таящий внутри себя нежный сыр и свежий огурец, станет достойным украшением стола.

Красная рыба, зелень и сыр с тонким сливочным вкусом сделают угощение изысканным.

И, вообще, фантазируйте: нарезайте, намазывайте, сочетайте, творите! Продукты подойдут любые, было бы ваше желание создать шедевр.

Нет лаваша? Ну не беда. Колбаска кружочками, мягкий сыр и зубочистка (шпажка) — красота!

Тут вообще можно не заморачиваться — колбаска огурчик, сырок, но ведь красиво же, правда?

 

С соленым огурчиком.

Со сладким перцем или с тем, что ваша душа пожелает.

И колбаски нет? Ну овощи нарежьте, добавьте сыр или несладкий творог со специями и вот уже закуска готова.

Если кто хочет заморочиться сильнее — даю рецепт закусочного рулета. Поверьте — это очень вкусно!

Трем в миску 200 грамм твердого сыра, 200 грамм крабовых палочек, добавляем 5 яиц, 150 грамм майонеза, 5 столовых ложек муки, каплю молока, чтобы получилась консистенция густой сметаны. На противен выложите рукав для запекания (разрежьте его, чтобы свешивалось по краям), смажьте растительным маслом — вылейте на него смесь и в духовку на 5-10 минут (следите, готовится очень быстро, пойдут сверху пузыри, доставайте). Пока делается основа, включите фантазию — внутрь можете положить что угодно — сыр, перетертый с чесноком, фарш с зеленью, вареные яйца, маслины и т.д. Достаете вашу массу, выкладываете сверху «замазку» и сворачиваете рулет. Оставляете до полного остывания. Если кладете фарш, то поставьте в духовку еще минут на 10.

Вот такое получится. Добавьте в плавленные сырки больше зелени и много-много чеснока — смажьте этим основу — мировая закуска!

Селедка, куда же без нее-то? И оформить можно очень красиво

Очень советую сырные шарики — это простор для фантазии — шарики с рыбой, с мясом, с зеленью. Главная основа — перетертые плавленные сырки с чесноком — внутрь что угодно, обсыпка — что угодно от паприки, до орешков

Хорошо бы иметь дома тарталетки — тоже приятно глазу и вкусно — внутрь, опять же, что вашей душе угодно. Взяли, к примеру, банку рыбы в масле, перемешали с зеленью, вареным яйцом, чесночком и специями, разложили в тарталетки — готово!

Нет тарталеток? А чипсы есть? Выложите на самые большие чипсины всякую смесь — сырки с чесноком, овощи с зеленью и сыром и т.д.

И чипсов нет? А крекеры есть? Нет? А огурец есть? Алгоритм действий прежний — смешать, выложить, украсить.

Вообще ничего нет? Лук есть? Режем кольца, в яйцо, в муку (перемешать со специями) — обжарить.

Тут вообще красота, правда луковица космическая, но ведь красиво же?

Источник

Самый необычный торт, который мы только видели.

Уже давно прошли те времена, когда торт должен был быть просто вкусным, сегодня это истинное произведение искусства. Это творение — новый уровень в кулинарии! Это своего рода слияние анимации, кино и десерта. Чтобы понять, в чем причина этого, Вам нужно увидеть торт «в движении»!

Здесь можно увидеть анимации на нескольких уровнях. Внизу Вы увидите, как Пакман проглатывает шары. Дальше – как попкорн попадает в рот. На верхнем слое горит огонь. И все это продолжается вечно.

Источник

Рыба по-французски: пальчики оближешь!

Давайте готовить с удовольствием! Простое и вкусное блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе рыбы — 500 г (у нас судак)
Помидор — 1 шт
Натуральный йогурт — 1 ст. л
Сыр нежирный — 75 г
Соль, перец — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбу порежем на кусочки.
Солим, перчим и оставляем на 15 минут.
Уложить рыбу в форму.
Кружочками нарезать помидоры и положить сверху.
Следующий слой — йогурт. Сыр натрем на терке и выкладываем последним слоем.
Все это запекаем в духовке.
35 минут — и наше блюдо готово!

источник